3 ovos
2 copos (do tipo de requeijão) de açúcar
1/2 pacote de gordura hidrogenada
2 copos (do tipo de requeijão) de leite fervendo
2 colheres (sopa) de rum
3 xícaras (chá) de uvas passas

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a gordura hidrogenada e o leite fervendo, por aproximadamente 5 minutos. Em seguida leve ao freezer de um dia para o outro ou até que endureça. Depois de firme leve a batedeira por uns 15 minutos, e em seguida bata também o rum e as uvas passas. Leve ao freezer para endurecer.

O rum pode ser substituido por essência.